吃完有大力的肉饼

吃完有大力的肉饼

用户名:海袋青元

时 间:2010-02-01 07:02:35

所在分类:

分享到:
简介

之前五花肉买多了,于是想干脆做个结实的肉菜吧!货真价实的肉饼华丽诞生,吃完有大力~

用料

一斤 五花肉 少许 猪皮
3枚 鸡蛋 适量 生姜
适量 小葱 适量 盐 料酒 酱油 红腐乳汁

做法

  • 1

    第一步当然是切肉,做肉泥啦!楼主我选择了自虐的 自己动手做肉泥。手嫩的厨友还是找肉铺老板代绞吧。

  • 2

    肉泥绞好之后,把肉皮切成小丁块,和进肉泥。嫌麻烦的厨友也可以省掉这一步,但是结果证明有了肉皮的加盟,肉饼更有嚼劲哦!

  • 3

    然后就是各种佐料啦!生姜、小葱切丁,和进肉里。然后根据个人口味加入料酒、细盐、生抽、老抽。 楼主家习惯一点腐乳味,最后还加了少许红腐乳汁提鲜。别忘了,打3个蛋进去哦! 然后就用力搅吧!

  • 4

    最后,煎肉饼!楼主江苏口味,有菜油强迫症,煎出来超香!

该菜谱来源于用户上传打印菜单