大肉

大肉

用户名:弱笔流年-4

时 间:2013-10-20 04:43:35

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简介

外面都吃大肉面,自己都手做一做,大家多多指导

用料

卤料一袋可以买到 葱姜等

做法

  • 1

    肉洗干净,下锅煮,放入少量盐,姜,去味

  • 2

    煮至筷子可以将猪皮一捅一个洞,后捞出晾干。准备下锅油炸

  • 3

    油炸到猪皮有小气泡,不过小心被油烫伤,嘿嘿,等着肉的温度降下来,准备切片

  • 4

    用买的卤料

  • 5

    切片后下锅卤。炸老了,不好切,下次注意,嘿嘿

  • 6

    卤汤水

  • 7

    肉下锅。放去老抽上色,加上鸡精,有种叫鲜白贝的调料没有买到,那个香。现在小火煮了呵呵

  • 8

    加了一点豆瓣酱。应该不要放盐了

  • 9

    准备盛起来

  • 10

    成功了,味道倍棒

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