凉拌皮冻

凉拌皮冻

用户名:一娇

时 间:2014-11-01 05:17:38

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简介

用料

500克 猪皮 1粒 丁香
1粒 八角 二匙 鱼露
三小匙 少许 白糖
三匙 古月粉 6个 干辣椒
芝麻 红油
香菜
鸡粉 香油

做法

  • 1

    把猪皮去毛去白油,只留下透明的猪皮

  • 2

    切小段,加三分二左右的水(要Q点就少加)把整理好的猪皮以及余下的材料全部入砂锅大火烧开,小火慢熬40分钟左右

  • 3

    熬好的猪皮以及汤汁盛放在盆里,把八角,丁香,辣椒取出(用砂布包着勤或者先熬好汤汁再入猪皮,我觉得麻烦,所以就用懒人做法),撒上芝麻,待凉入冰箱.成冻便可切片加配料装盘上桌

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“凉拌皮冻”的4种做法