台湾卤肉饭

台湾卤肉饭

用户名:蒙花花

时 间:2018-03-15 10:15:56

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简介

看了一个视频做的,哈哈~这个得少做,太费米饭了。

用料

五花肉、猪皮 生抽、老抽、蚝油、冰糖
八角、花椒、香叶、桂皮
五香料酒 红葱头(买不到也可红洋葱)
姜片 鸡蛋

做法

  • 1

    我买的红洋葱,切圈,下锅炸酥,然后沥干油份后捞起

  • 2

    用之前的油,放入八角、花椒、香叶、桂皮、姜片爆香后放入切丁的五花肉和猪皮翻炒,待肉收紧后放入料酒、生抽、老抽、蚝油、冰糖

  • 3

    烧开后倒入砂锅,小火炖1-2小时,具体看个人口味,喜欢入口即化的感觉则炖旧点,注意翻一下,不然粘锅底

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