红枣枸杞蒸猪肝

红枣枸杞蒸猪肝

用户名:居然

时 间:2014-03-01 14:19:07

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简介

猪肝营养价值很高,但是近年来,很多人却不愿意吃猪肝了!为什么,问及,都说“猪肝的毒素太高了,不敢吃!”“瘦肉精啊”“预防戊肝病毒啊” 没错,猪肝的确是猪的解毒器官,是毒物中转站。而且加上现在的猪吃的饲料含有各种各样的据说不健康的东西!但是并不代表猪肝就真的毒到不能吃的地步!而且正确处理猪肝,营养价值还是非常高的高,当然,更要注意的是,别吃半生不熟的猪肝!

用料

200克 猪肝 十粒 红枣
二十粒 枸杞子 一勺
少许 少许 姜丝
少许 淀粉 少许 葱花

做法

  • 1

    猪肝买回用加了一勺醋的水泡30分钟,其中常换水,或者经常用流动的水泡洗也可以

  • 2

    红枣杞子清洗一下取出备用

  • 3

    然后切片,切0.3-0.5cm片以后继续泡去多余的血水

  • 4

    沥去多余水分后,把红枣枸杞子和猪肝放到碗里,加入姜丝,淀粉,少许盐

  • 5

    腌制均匀

  • 6

    即可上锅蒸。大约8-12分分钟左右。视猪肝的厚薄程度和猪肝在碟子里摆放的厚薄而定,越厚时间越长。中途可以用筷子翻一翻猪肝,让彼此之间的空隙增大,让底部的更加容易熟透。熟透后取出撒上葱花即可

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