鸡蛋肉饼

鸡蛋肉饼

用户名:阳光幸福妈咪

时 间:2011-12-01 06:29:30

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简介

去年回妈妈家;我儿子6岁了很少很少吃猪肉;外婆做一道有鸡蛋的肉;儿仔非常喜欢吃;因为他喜欢吃鸡蛋;但是肉就不爱;这一道菜他喜欢,说很香下次叫我做给他吃;每次做他都吃饭很快。

用料

梅头肉(或五花肉) 4 鸡蛋
3粒 蒜头 适量 生粉
适量 酱油 少许

做法

  • 1

    将肉洗净把猪皮切出来不要;把肉剁碎;剁成碎粒;快好拿蒜头剁小粒,把蒜粒和肉一齐再剁;这时有一阵蒜香味,肉和蒜结合一齐放一边;拿大碗把鸡蛋打散加入酱油盐生粉,将肉放放入;搅拌均匀。

  • 2

    锅烧热放油,把肉饼慢慢倒入锅里;拿铲了慢慢铺开,中火千万不要搅;等待肉饼边就变白就快熟;准备翻另一边。

  • 3

    煎到黄金色;不要怕翻散。

  • 4

    这时翻过来;肉饼快8_9成熟小火煎就好;几分钟就好;很香满厨房都香喷喷;准备开动。

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“鸡蛋肉饼”的2种做法