冬瓜荤吃

冬瓜荤吃

用户名:芝麻鼠

时 间:2017-05-05 22:42:28

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简介

素菜荤做,味道尚佳。

用料

一块400g 冬瓜 适量 蒸烧白的咸菜,芽菜最佳
一小撮 花椒 一茶匙 酱油
适量 白糖 切成未 生姜
按口味选择 猪油或橄榄油

做法

  • 1

    冬瓜去皮,在去皮面用刀横竖细切,刀切深度以猪皮厚度相近。备用。

  • 2

    用锅将冷水烧开,将冬瓜在开水熟一分钟,起锅冷凉。

  • 3

    将酱油倒入盘内,冬瓜切面在盘内均匀浸泡,使切口充分吸收变色后凉干。

  • 4

    冬瓜切片。整体放入碗中,散上姜粒,在均匀铺上咸菜、花椒、白糖。上锅蒸15一20分钟即可。用盘子扣过来上桌。

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