懒人回锅肉

懒人回锅肉

用户名:青小李很酸

时 间:2013-03-03 19:49:11

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简介

简单易学,浓浓家常味,味道好极了。

用料

250g 夹子肉 一个 洋葱
一根 胡萝卜 一勺 酱油
少许 生姜粒 一瓣 蒜瓣
少许 少许 鸡精
少许 胡椒粉

做法

  • 1

    将肉洗净,放到清水里煮(这之前可以烙一下猪皮,会更香)。煮到可以用筷子插进去,再捞起来。切成薄片。

  • 2

    洋葱把枯皮剥掉,洗净切成片。胡萝卜去皮,洗净,切片。蒜掰用刀拍碎了,随便切几下就成。姜也切成丁。

  • 3

    锅烧热,直接把肉倒进锅里,翻炒爆油出来(如果肉比较瘦,要先放点油)。

  • 4

    等到肉出了油,没那么肥了,放洋葱炒香。胡萝卜,蒜,姜一股脑全放进去翻炒。

  • 5

    胡萝卜熟了,放点老抽,调剂颜色。根据自己口味放盐、鸡精、胡椒粉等佐料。翻匀了就起锅吧。

  • 6

    上桌 ,拍照

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