东北豆芽凉菜

东北豆芽凉菜

用户名:玖嘉颐

时 间:2017-02-05 14:47:18

所在分类: 凉菜 咸鲜 廿分钟 简单

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简介

用料

适量 自制绿豆芽

做法

  • 1

    准备好肉丝

  • 2

    准备豆芽

  • 3

    准备菠菜,红椒,豆干,鲜粉条,葱,蒜

  • 4

    豆芽汆水,时间很短,翻滚开即可

  • 5

    冲凉水,沥干

  • 6

    粉条汆水

  • 7

    菠菜汆水

  • 8

    粉条和菠菜冲凉水后沥干

  • 9

    一个鸡蛋打散

  • 10

    平底锅温火,将鸡蛋液到在锅里摊成蛋饼

  • 11

    蛋饼卷成卷,出锅趁热切丝,备用

  • 12

    平底锅放少许油,放葱末,肉丝,花椒面,翻炒

  • 13

    放酱油,醋,盐,翻炒,肉帽就炒好了,备用

  • 14

    豆干和红椒切丝,并把之前的汆水的食材码放到盆里

  • 15

    黄瓜擦丝

  • 16

    放上黄瓜丝和香菜

  • 17

    花椒葱油:花椒粒,花生,葱片,黑芝麻放碗中,热油浇入即可

  • 18

    红油:红辣椒末,辣椒籽,少许白芝麻,胡麻油加热到冒烟,然后浇入即可

  • 19

    葱末,蒜末,醋,几滴酱油,盐,少许香油,碗中调匀

  • 20

    将17 18 19的三种调料,放入16步,调匀即可

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