杂菌炒浮皮

杂菌炒浮皮

用户名:elmonte

时 间:2013-11-05 17:12:26

所在分类:

分享到:
简介

猪皮在广东也称为浮皮。炸猪皮无论是用来炒,还是焖,都非常好吃,相当入味。记得小时候妈妈曾经用沙子爆过一次(那时候不是油炸的。),我们经常当零嘴偷吃,可能做起来麻烦吧,后来就没做过了。在一次偶然的机会,居然让我发现了超市有卖的,真是惊喜若狂哪,马上买了一包,炒了杂菇,营养好吃,小孩也很喜欢呢。

用料

50克 浮皮(炸猪皮) 5个 鲜香菇
250克 口蘑 150克 白玉菇
2条 小黄瓜 1/4个 红椒
2瓣 2片
1/2茶匙 1茶匙
2大匙 蚝油 1茶匙 料酒
1.5大匙 玉米油

做法

  • 1

    浮皮(炸猪皮)用水泡发,冲洗几遍,去除油份

  • 2

    炸猪皮切小条,蒜去皮,姜切片

  • 3

    鲜香菇洗净,切小块

  • 4

    口蘑洗净,切半

  • 5

    白玉菇去除根蒂,洗净

  • 6

    黄瓜和红椒切小条

  • 7

    热油锅,把蒜,姜爆香

  • 8

    放入炸猪皮炒干水份

  • 9

    放入蘑菇炒至软身

  • 10

    放入黄瓜和红椒炒至断生

  • 11

    放料酒,蚝油,糖和盐调味即可。颜色艳丽,鲜香好味道

该菜谱来源于用户上传打印菜单

“杂菌炒浮皮”的2种做法