干煸梅干菜四季豆

干煸梅干菜四季豆

用户名:apple爱自己

时 间:2013-04-03 04:01:10

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简介

用料

四季豆 梅干菜(提前洗下沥干)
干辣椒 肉皮(肥肉也可)
生抽
料酒 白糖

做法

  • 1

    四季豆掰去两头洗净沥水

  • 2

    切段,我喜欢切斜刀

  • 3

    切好的四季豆

  • 4

    猪肉皮切块

  • 5

    锅中放少许油,下猪肉皮

  • 6

    煎到猪皮焦黄(小心油溅,可以盖上锅盖,小火煎会儿),猪肉皮可取出,也可放在里面

  • 7

    爆香干辣椒

  • 8

    下四季豆,稍稍拌炒

  • 9

    大火煎,一面好了略微颠下锅子

  • 10

    翻面煎,要到整个四季豆表皮都起皱

  • 11

    放适量盐

  • 12

    稍稍拌炒

  • 13

    下梅干菜

  • 14

    稍稍拌炒

  • 15

    放料酒少许

  • 16

    一点点生抽

  • 17

    少许白糖

  • 18

    大火不停拌炒到完全入味即可

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