清炖羊排

清炖羊排

用户名:F小世界

时 间:2014-12-01 02:42:56

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简介

羊肉之于内蒙人如同海鲜之于闽南人,定要清炖白灼才能保存食物的天然香气。不论红烧还是卤制都不如这一碗清水煮原香。

用料

1000g 羊排 两只 胡萝卜
适量 大葱 适量 香菜
适量

做法

  • 1

    羊排斩段备用,懒得斩的话整根煮味道其实更好。忽略上面的葱吧,我只是想要画面好看

  • 2

    葱切段

  • 3

    胡萝卜切滚刀块

  • 4

    香菜切碎

  • 5

    羊肉冷水下锅

  • 6

    水开后撇去浮沫

  • 7

    十分钟后下胡萝卜

  • 8

    转小火二十分钟后加盐

  • 9

    小火炖煮一会儿,出锅

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