香煎羊排

香煎羊排

用户名:eleanor9009

时 间:2010-08-24 13:29:12

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简介

买到新鲜的羊肉怎么办?不要吝啬,肉食主义者一定要吃一顿丰盛的香煎羊排才过瘾!

用料

4-6块 新鲜羊肉/羊排 一头 洋葱
孜然
黑胡椒

做法

  • 1

    用刀在羊排正反面划几刀口子

  • 2

    羊排上涂抹食用油,均匀撒上洋葱丁、盐、孜然、黑胡椒。腌制1个小时

  • 3

    锅开大火入油(大量)加热,下入腌好的羊排,正反面煎,30秒翻一次面以免粘锅,正反面煎至羊肉变成焦棕色,闪闪油光,用刀戳戳看看会不会出血。

  • 4

    煎熟的羊排出锅(切忌不能煎太久,羊肉口感就不嫩了)出锅的羊排再次洒上孜然、黑胡椒、洋葱片,不够咸可以再撒点盐。

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