碳烤羊排

碳烤羊排

用户名:小欣子5777

时 间:2016-03-02 17:23:21

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简介

首先羊排或羊腿要非常新鲜,这次是来自内蒙的羊排和羊腿!

用料

一罐 啤酒 一个 洋葱
蚝油 烧烤料

做法

  • 1

    首先改刀,切成花刀,但肉不要切碎,因为烤的时间比较长,肉还会回缩,太碎肉容易掉!1.然后放入啤酒浸泡,将啤酒浇在肉上,使羊肉更嫩,去膻味!2.洋葱切碎和蚝油混合,涂在羊排上,渗透到切口的那个位置,撒上烧烤料,我用的任记!味道特别好!反复按摩哦!先不要放盐,切记!3.腌制1小时左右,可以准备烤了!

  • 2

    4.炭火要提前准备!不能是旺火,不然外熟内不熟,小火烤制

  • 3

    烤制到5分熟,开始一遍烤一边撒上孜然辣椒芝麻等喜欢的调料!一直慢慢烤,直到用到划开全熟!

  • 4

    最后分享个沾料,没有相片了,很简单,超好吃!黄飞鸿麻辣花生米加入孜然,用搅拌机打碎沾着吃,羊排觉得淡的再加盐,没有黄飞鸿可放去皮五香花生米!味道一样好!

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