新疆手抓饭【电压力锅版】

新疆手抓饭【电压力锅版】

用户名:Chefin邱

时 间:2010-06-24 20:22:07

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简介

电压力锅版新疆手抓饭。简单美味。

用料

600g 新鲜羊肉 4根 胡萝卜
2个 洋葱 20g 孜然粉
酱油 植物油
500g 大米 黑胡椒粉

做法

  • 1

    羊腿肉切成大块,撒少许盐浸渍。可根据个人喜好选用羊排肉。

  • 2

    洋葱切成丝,不用很细。

  • 3

    胡萝卜去皮切成粗条。因为之后还要入电压力锅,所以可以切的稍微粗一点。

  • 4

    锅中热油,倒入洋葱丝炒香,撒少许盐。2-3分钟即可。

  • 5

    倒入羊肉翻炒。至羊肉8成熟。如果渍羊肉加的盐不多可酌量加盐。

  • 6

    加入胡萝卜翻炒。3-4分钟。

  • 7

    加入少许酱油着色,酌量撒黑胡椒粉,少许砂糖。洒进孜然粉炒匀。

  • 8

    大米加水。配比为普通做米饭的配比。

  • 9

    将炒好的羊肉倒进压力锅中,加一碗水,基本没过菜和肉即可。

  • 10

    放入电压力锅,定时半小时。电饭煲按下按钮即可。

  • 11

    半小时后,可以再闷一下,等电压力锅自己收气后开盖,菜饭搅匀就可以享用啦~ 配上凉菜风味更加!

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