烤小羊排

烤小羊排

用户名:雨前羽街

时 间:2017-07-13 06:57:32

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简介

这道料理是看雷蒙德·布兰克的厨房秘密第二季03里面的一道菜,香料的具体内容和比例节目里没提到,所以我就按照自己的爱好来了,味道还是不错的哟

用料

3块 小羊排 1棵芹菜的量 芹菜叶
1根葱绿色的部分的一半 葱叶 黄芥末酱
4大勺 面包屑 1大勺 海苔末
1/4勺 意大利混合香料 2粒 丁香
1颗 小豆蔻 1/4勺 孜然
3个 番茄 各一个 红,黄彩椒
一个 胡瓜 一个 茄子
一个 洋葱 一头 油封蒜
胡椒

做法

  • 1

    羊排

  • 2

    平底锅用文火热葵花籽油,双面煎小羊排至褐色

  • 3

    将羊排用厨房纸擦净之后放入烤箱烤箱190°C烤10分钟

  • 4

    将面包屑和香料以及芹菜叶和葱叶,海苔粉放入料理机打成抹

  • 5

    用刷子在羊排上刷上黄芥末酱之后沾上香料末

  • 6

    在放入烤箱190°C再烤10分钟即可

  • 7

    伪普罗旺斯炖菜

  • 8

    取之前做的油封蒜的油(可用橄榄油代替),用最小火炒香洋葱末和油封蒜和香料

  • 9

    所有的材料切块后先下入胡瓜和茄子

  • 10

    炒软后下番茄,中火熬出汁

  • 11

    盖上锅盖焖5分钟后下彩椒

  • 12

    再闷5分钟后大火收汁,撒盐和胡椒调味就行了

该菜谱来源于用户上传打印菜单

“烤小羊排”的3种做法