红烧羊肉炖萝卜

红烧羊肉炖萝卜

用户名:小牛

时 间:2016-08-31 14:19:46

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简介

用料

羊肉 白萝卜
红枣 生姜
葱白 干辣椒
八角 大蒜
小茴香 香叶
桂皮 冰糖
陈皮 料酒
生抽 老抽

做法

  • 1

    羊肉剁成麻将块放入开水里,加入适量料酒、葱白、八角汆烫几分钟,捞出洗净血水

  • 2

    锅里加少许油,放入生姜、葱白、干辣椒、八角、大蒜、小茴香、香叶、桂皮、冰糖、小火炒香

  • 3

    加入沥干水份的羊排煸炒,喷入少许料酒

  • 4

    加入陈皮、适量生抽、老抽继续煸炒上色

  • 5

    一次性加入稍稍漫过羊排的开水,转大火煮开

  • 6

    将锅内所有材料转入慢炖锅,炖1-2个小时,放入去皮切块的萝卜、泡发的红枣、适量盐继续炖至酥烂即可

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“红烧羊肉炖萝卜”的3种做法