孜然羊排

孜然羊排

用户名:肖艾米

时 间:2010-10-29 07:09:12

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简介

用料

羊排 朝天椒
良姜 小米椒
白芝麻 干辣椒片
孜然
麻椒

做法

  • 1

    羊排切段

  • 2

    装盆用清水浸泡20分钟

  • 3

    捞出控水

  • 4

    加凉水,羊排、花椒粒、姜,大火

  • 5

    煮开后再煮3分钟

  • 6

    捞出控水

  • 7

    锅内加入油,放入焯好水的羊排

  • 8

    加入朝天椒,翻炒至表面金黄

  • 9

    加水,放入良姜

  • 10

    大火烧开后转中火炖20分钟

  • 11

    漏勺捞出

  • 12

    控净汤汁

  • 13

    锅内放油,小火炒香姜和麻椒

  • 14

    放入羊排,大火炒至表面金黄

  • 15

    放入小米椒炒软

  • 16

    加入白芝麻、干辣椒、孜然翻炒

  • 17

    翻炒至孜然出香味,调味后即可出锅

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