白菜芋头炖腊肠

白菜芋头炖腊肠

用户名:树底下的家

时 间:2015-04-29 20:20:35

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简介

写下菜名,一股寒冷的北方冬日气息扑面而来。一方水土养一方人,这道菜用的食材全部为当地的传统食物,材料易得,作风简单,冬日的晚上,可以做一大盆,热烘烘的端上饭桌给家人吃。

用料

10个 芋头 5片 白菜叶
1根 腊肠 1L 羊排高汤(冰冻)
5瓣 2大勺 花生油
鸡精

做法

  • 1

    芋头去皮切块、白菜洗净掰小块、腊肠切小块、蒜切小片

  • 2

    锅内加花生油大火烧至油微温,下蒜片爆锅。

  • 3

    加入腊肠,待腊肠中的白油完全析出,加入芋头块翻炒。

  • 4

    翻炒后加高汤,高汤溶解沸腾后转中火,保持微微沸腾状态。

  • 5

    待芋头炖软后,调小火,分次加入白菜,炖至白菜绵软。

  • 6

    加鸡粉、盐,出锅。

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