香煎芥末羊排

香煎芥末羊排

用户名:贱贱羊

时 间:2014-10-30 15:00:46

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简介

懒人周末吃大肉啦~

用料

若干 羊排 个人喜好 英式芥末粉
适量 胡椒粉 看您爱多辣奏放多少~ smoked paprika或者辣椒粉都成
少许 面粉,橄榄油,盐 一小撮 香菜末

做法

  • 1

    用少量橄榄油,芥末粉,少量盐和paprika再羊排两面抹均匀,上保鲜膜在冰箱腌隔夜或者室温两三个小时

  • 2

    煎锅不要下油,中高火干烧半分钟到一分钟(看您锅的厚度和奈烧程度而定),手掌悬在半米处感觉到极热了就成

  • 3

    羊排快速裹一层薄粉(一点点儿就好,不然很容易糊锅),下锅每面煎一分到一分半钟(根据羊排厚度而定)

  • 4

    盛盘,用锡纸裹在上面(如果有合适的锅盖也成)静置3-5分钟回汁,再洒上香菜末就收工啦!

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