迷迭香羊排配蘑菇及西兰花

迷迭香羊排配蘑菇及西兰花

用户名:简单煮意

时 间:2017-09-01 10:44:50

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简介

用料

3片 小羊排 10个 白蘑菇
一小颗 西兰花 1枝 迷迭香
2瓣 蒜头 黑椒汁
红酒 橄榄油
黄油
黑胡椒碎

做法

  • 1

    蘑菇洗净切厚片,西兰花切小朵,蒜切片,迷迭香撕碎

  • 2

    西兰花用开水焯一下捞出浸冰水

  • 3

    羊排切片,撒盐、黑胡椒碎、迷迭香和橄榄油略微腌制几分钟

  • 4

    煎锅烧热后下羊排两面各煎一分半钟盛出

  • 5

    原锅下蘑菇片、蒜片煸炒至软,撒盐和胡椒粉调味,放一小块黄油提香

  • 6

    放入焯过水的西兰花一起煸炒几下盛出装盘

  • 7

    另起锅放入一小块黄油,少许蒜末、迷迭香末,煸香后下适量红酒、黑椒汁煮成酱汁

  • 8

    淋在羊排上即可

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