黑豆红枣萝卜羊排汤

黑豆红枣萝卜羊排汤

用户名:菜菜的食摄空间

时 间:2015-07-07 12:07:14

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简介

用料

上好的羊小排一份 一大勺 黑豆
5、6粒 红枣 一根 大白萝卜
葱2、3段 4、5片
一茶勺 小茴香 一茶勺 花椒
少许 料酒

做法

  • 1

    黑豆用水泡几个小时

  • 2

    羊排切小块,用水多泡一会,中间多换几次水

  • 3

    萝卜切滚刀块

  • 4

    锅里放凉水,放入羊排,料酒一勺,焯一下,焯好的羊排用热水冲洗干净

  • 5

    锅里放热水,加入焯好的羊排

  • 6

    放入黑豆、红枣、葱姜段、一勺料酒、小茴香、花椒放调料包里,一起大火烧开,小火炖2个半小时

  • 7

    萝卜放水里焯一下,就把萝卜的怪味焯没了,放入羊肉锅再煮20分钟,萝卜软烂后,加盐出锅

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