孜然羊排大杂烩

孜然羊排大杂烩

用户名:dongdong

时 间:2016-10-06 23:56:16

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简介

本妞非常喜欢吃羊排,总觉得羊排就应该有孜然吃,但是单纯的孜然羊排吃的太多了,而这道菜灵感来源于我的孜然鸡胗,说白也就是做法一样,只不过换了主要材料~说大杂烩是因为配菜比较丰富~而且丰富的蔬菜使羊排的口感更为丰富了,很是喜欢~

用料

400g 小羊排 一个 紫洋葱
一根 胡萝卜 2个 土豆
少许 芹菜

做法

  • 1

    先把洗净的羊排放入高压锅压制10分钟~同时洗菜,切菜,把胡萝卜和土豆改刀成条,把洋葱改刀成宽丝,芹菜切条~

  • 2

    锅内少许油~按照顺序放入胡萝卜炒下,洋葱爆香,土豆,最后放入芹菜,煸炒,炒至土豆断生,放入压好的羊排~不要扔掉压羊排的汤啊~

  • 3

    已经全部放完喽~该放入少许酱油喽~然后放入压羊排的汤汁,慢慢咕嘟吧~这时用另一个锅不要放油,直接倒入孜然颗粒,孜然不炒味道不香的,慢慢烘焙孜然,全部干脆时拿出碾碎,这时在羊排锅内放入烧烤料,因为烧烤料基本都有盐,所以放入多少以自己尝试为准,出锅前放入孜然碎,放入香菜~OK开吃吧~~超美味哦~~

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