羊排凌空烤土豆饭

羊排凌空烤土豆饭

用户名:君羊lemon

时 间:2016-10-18 00:02:08

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简介

羊排土豆米饭的完美融合~根本停不下来啊!!

用料

500g 小羊排 3个(中等大小) 土豆
半个 洋葱 5个 小番茄
1根 胡萝卜 3勺 生抽
1勺 白酒或红酒 5瓣 大蒜
适量 姜片 适量
1小碗 蜂蜜水 3勺 生抽
适量(羊排撒满即可) 黑胡椒 可以多一些 孜然粉
2勺(陶瓷汤勺,就平时家里用的)

做法

  • 1

    盐,生抽,蒜蓉,姜片,白酒调成酱汁;羊排洗净用牙签多戳些孔;洋葱切片,土豆切丁,要大一些

  • 2

    将洗净的羊排放入保鲜袋,倒入酱汁,排空保鲜袋里的空气,打结放入冰箱,腌制过夜

  • 3

    在烤盘里垫上锡纸,锡纸抹油,土豆丁和洋葱撒少许油、盐和胡椒粉拌匀,铺满烤盘,将烤盘放至烤箱底层,羊排放在烤架上置于烤箱中层,烤箱预热200度烤三十分钟

  • 4

    将烤架和烤盘先后取出,烤盘铺上米饭

  • 5

    羊排抹蜂蜜水,撒胡椒粉和孜然粉,先放回烤盘再放回烤架,200度烤十分钟,翻面抹料再烤十分钟,米饭拌匀,然后将烤架移至烤箱上层,上火250度双面各5分钟上色(上色属个人爱好,可不用哈)

  • 6

    摆盘开吃即可,羊排的肉汁完全渗入了米饭,土豆软烂绵糯

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