手抓羊肉

手抓羊肉

用户名:双下巴的瓜子脸

时 间:2010-06-23 16:56:28

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简介

用料

羊排 花椒
八角 桂皮
茴香 干辣椒
姜片
料酒
椒盐 蒜片
香叶

做法

  • 1

    羊肉过水,去血水。大火5到10分钟。过水后冷水洗净。

  • 2

    准备炖肉配料。家里没有桂皮了~建议放一点。

  • 3

    肉洗净后放入锅里,凉水下锅煮开去血沫后将步骤2的配料放入锅内加适量料酒。

  • 4

    煮开后关小火煮40分钟直到肉烂啦就可以吃啦~煮肉的时候可以准备凉菜哟。记得把蒜切片,提前氧化~羊肉配蒜非常好吃。

  • 5

    出锅前放少许盐。。其实放一点就可以,吃的时候还要撒椒盐,不怕没有味儿。关火捞出来就好啦。吃吧~

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