新疆手抓饭

新疆手抓饭

用户名:立春君

时 间:2015-07-30 08:19:19

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简介

一个川菜厨子获得一斤宁夏滩羊排,冬天已过,炖汤已经过了最佳时节,索性尝试下西域风情---手抓饭

用料

500g 羊排 一两根 胡萝卜
一两个 洋葱 一把 孜然粉
一撮 花椒粉 一小把 葡萄干

做法

  • 1

    该切丝切丝,该剁块儿剁小点儿,葡萄干提前泡水

  • 2

    先下肥的羊肉进去炒,煸出油之后再下剩下的。

  • 3

    加洋葱胡萝卜丝进去炒,加孜然粉和盐味。

  • 4

    等胡萝卜丝炒软了,放电饭煲里和米饭一起煮,水要少(切记!),面上撒葡萄干。

  • 5

    煮好了

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“新疆手抓饭”的3种做法