烧羊肉

烧羊肉

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时 间:2012-04-26 15:01:06

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简介

用料

适量 羊排 适量 葱姜 八角 桂皮 花椒 辣椒
醋 料酒 豆瓣酱 生抽 老抽 盐

做法

  • 1

    1.羊肉掸水,去腥,去沫。2.小火煸 葱 姜 花椒 八角 桂皮 干辣椒。先放姜, 大料,后放葱 辣椒。3.放羊肉 大火至中火翻炒成略金黄色。4.改小火。 一小勺醋,一点点 去腥。 三勺(一铲子)料酒。  老干妈或豆瓣酱。  

  • 2

    1.放入高压锅加水,七分钟。2.胡萝卜切块。用水洗一洗,泡着。3.时间到了加胡萝卜盖盖子闷一会。再放入锅中,收汁,放生抽三勺,老抽一点上色, 尝味放盐。完工。

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