羊排

羊排

用户名:巫巫-6

时 间:2012-11-19 00:01:35

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简介

我超级不爱吃羊肉,那股味道太重,今天婆婆卤的一碗却让我胃口大开,赶上福子家的味道了,一级棒,冬至我也有牛肉吃了,好吃到没朋友哇

用料

500g 羊排 少许 客家米酒
少许 当归 几片 生姜
少许 酱油 少许 白糖
少许 八角 一包 台湾卤料
4个 干辣椒

做法

  • 1

    将羊排用热水焯一下

  • 2

    锅里放油,烧热,放糖,待糖化成焦色后羊排下锅,卤至金黄色

  • 3

    加姜片,当归,八角,卤料,料酒,辣椒,酱油少许,翻炒两下,加水至没过羊肉

  • 4

    小火慢炖至肉入味,上色,水不要完全收干,出锅

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