黑椒羊排

黑椒羊排

用户名:莫言catlam

时 间:2016-02-11 21:47:01

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简介

我一直喜欢吃羊肉,这天刚好在麦德龙看到有不错的羊排,也就入了一点货,偶尔小资一下啊,哈哈!羊排非常嫩,按我们的说法,有很香的“奶膻味”,爱的就是这个味,喜欢的请来,不喜欢的只好绕个道咯,呵呵!配上新鲜的时蔬,这一顿很不错的说,有满足感!

用料

羊排 芦笋
番茄 橄榄油
黑胡椒碎 黑胡椒酱
白芝麻

做法

  • 1

    羊排从冰箱冷冻取出放冷藏一晚上解冻;

  • 2

    然后抹上盐和黑胡椒碎,放冰箱腌一个小时以上;

  • 3

    平底锅中放少许橄榄油,下羊排煎香一面;

  • 4

    然后翻另一面煎香;

  • 5

    在羊肉八九分熟的时候撒上白芝麻分别煎一下两面;

  • 6

    在煎羊排的时候可以处理一下芦笋,取嫩的部分洗净;

  • 7

    入开水焯熟然后捞起沥干;

  • 8

    这时候羊排煎熟了取出,加入一勺黑椒酱和少许的水调匀煮开做为酱汁使用;

  • 9

    把焯好的芦笋摆盘,番茄也切也适量大小放在一起摆盘;

  • 10

    把羊排和蔬菜一起放入碟中摆盘,食用时淋上黑椒汁,再撒上少许炒香的白芝麻即可!

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“黑椒羊排”的3种做法