红烧小羊排

红烧小羊排

用户名:米雪儿的私房菜

时 间:2018-03-10 22:27:59

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简介

用料

500克 羊排 500克 萝卜
香葱 3只 八角
5克 五香粉 2片 香叶
20克 郫县豆瓣 5克
3片 5瓣 大蒜
10克 一汤匙
5克 生抽 花椒
适量

做法

  • 1

    羊肉和萝卜洗净后切成块

  • 2

    姜、桂皮、花椒、八角、香叶下锅加水烧开,再放入羊肉,加料酒,煮开沥干水份待用

  • 3

    锅内的油7成热后,加葱、姜、蒜、花椒、干辣椒,然后再放辣豆辨酱炒出香味

  • 4

    放入羊肉块翻炒5分钟左右,炒出水份

  • 5

    加入酱油、糖、酒、生抽、五香粉及八角翻炒均匀

  • 6

    加水浸过羊肉,大火烧开后转中火1个小时

  • 7

    待羊肉8分熟的时候,放进萝卜炖至变软入味

  • 8

    撒上葱末或香菜

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“红烧小羊排”的2种做法