抓饭

抓饭

用户名:颜迟迟

时 间:2016-09-27 04:23:02

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简介

抓饭是新疆美食,千万不要错过哟~

用料

300g 羊排 200g 胡萝卜
200g 黄萝卜 200g 洋葱
500g 大米 1汤匙 酱油
1茶匙 花椒粉 1茶匙 孜然粉
适量 1壶 开水
1个 鸡蛋 适量

做法

  • 1

    萝卜切薄片,洋葱切块备用。

  • 2

    羊排切块,用鸡蛋、酱油、胡椒粉、孜然粉腌制两个小时以上,最好腌制隔夜。

  • 3

    大米用水浸泡三小时以上。

  • 4

    锅内加油烧热,放入羊排大火烹炒至变色出油。

  • 5

    洋葱入锅烹炒至变软,加入萝卜小火炒软。

  • 6

    锅内加入开水,以没过蔬菜为宜,大火烧开后转小火加盖焖20分钟后大火再焖十分钟。

  • 7

    锅内炖好的菜加盐调味,菜汤留用,倒入电饭煲中铺底。

  • 8

    泡米水不用,将泡好的大米放在菜上铺平,倒入菜汤与大米相平。

  • 9

    电饭煲蒸煮至米熟,用饭勺搅拌均匀即可。

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“抓饭”的3种做法