小羊排两吃

小羊排两吃

用户名:看日落画日出

时 间:2016-07-09 06:05:39

所在分类:

分享到:
简介

炖羊汤的同时可以做出来红焖小羊排,最后一起收工,省时间的同时又简单。味道也特别棒。清淡与浓郁口味相辅相成

用料

适量 葱,姜,蒜 依自己食用量 羊排
适量 花椒,大料 一根 萝卜
一块 豆腐乳

做法

  • 1

    葱姜蒜准备好。蒜姜切片,葱切小段。萝卜切小块,准备使用

  • 2

    小羊排提前放冷水半小时洗净,再放入冷水锅中加热致血水,浮末全部出来。倒掉脏水,重新加入热水,放入葱,姜,少量花椒,开始煮汤。大火烧开转小火

  • 3

    半个小时之后捞出准备做红焖口味的部分羊排。剩下的接着小火炖

  • 4

    另起炒锅,倒入适量油,放入花椒大料,油热后捞出,放入三勺糖,炒热,变红,倒入羊排着色。

  • 5

    着色后放入葱,蒜,姜,倒入料酒,生抽。翻炒。之后放入一块豆腐乳,少许腐乳汁。炒匀

  • 6

    打开炖锅,向炒锅里倒入羊汤,没过羊排,盖上盖子,大火煮开,再用小火焖煮

  • 7

    等汤只剩一半时,倒入适量盐。之后收汁。汁收的差不多时就可以出锅了。

  • 8

    这时候羊汤也有了50分钟,放入适量盐,也可以出锅了

  • 9

    再配上什锦炒饭,羊排套餐就好了。红焖羊排不失红焖的浓郁味道,清炖羊汤又十分完整的还原了羊肉的鲜香醇厚。完美的配在了一起~

该菜谱来源于用户上传打印菜单