普罗旺斯烤羊排

普罗旺斯烤羊排

用户名:花花猪的小姐姐

时 间:2011-04-13 10:59:50

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简介

这星期要做普罗旺斯烤羊排哦~食谱还是来自硅谷美味人妻。

用料

1只 羊小排 3-4颗 大蒜
一杯 面包屑 50g 无盐奶油
少许 迷迭香 一茶匙 海盐
适量 黑胡椒 3汤匙 白葡萄酒

做法

  • 1

    将羊小排两面都用叉子零星戳小孔。两面都撒少许海盐,黑胡椒,白葡萄酒,保鲜膜封住,腌制10分钟。

  • 2

    黄油,蒜末,面包屑,迷迭香,海盐,黑胡椒混合。

  • 3

    平底锅大火烧热,将羊排四面煎黄。

  • 4

    烤箱205摄氏度预热。将煎好的羊排放入,将混合物平铺于羊排上。

  • 5

    用铝箔将羊排盖着烤25-35分钟(熟度不同)。剩最后十分钟时把锡纸拿开,将羊排烤至金黄。

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