蒜烤羊排

蒜烤羊排

用户名:xin0624

时 间:2016-02-27 11:27:05

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简介

用料

羊排 大蒜
迷迭香 rosemary 盐,胡椒,橄榄油

做法

  • 1

    将羊排上层的肥肉切掉,可保留一小层;羊排十字口划开,加入盐,胡椒入味。

  • 2

    先将羊排放入锅中表面煎下,然后大蒜加盐捣碎,加如迷迭香继续捣碎,加橄榄油搅匀后涂抹在羊排表面(图中为简易做法,直接将生的羊排表面涂抹蒜末)

  • 3

    烤箱提前预热,羊排下方垫高,先放层迷迭香

  • 4

    将煎过的羊排放入烤箱,高温225-250度,约10多分钟(图中为简易做法)

  • 5

    烤制过程

  • 6

    完成!表皮因煎过,所以烤制后比较松脆,内部则口感鲜嫩。

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