蒜茸羊排

蒜茸羊排

用户名:水煮牛肉

时 间:2017-09-30 15:01:23

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简介

用料

羊排 蒜茸
香菜 洋葱
花椒粉 孜然粉
料酒
味精 胡椒粉
鸡蛋黄 水淀粉

做法

  • 1

    将羊排斩成条,每条都要带骨,长约10厘米左右

  • 2

    放入盆中用盐、料酒、胡椒粉、花椒粉、孜然粉、洋葱片腌8个小时

  • 3

    鸡蛋黄和水淀粉调和成酥炸糊。做油锅,烧至6成热时将腌好的羊排粘糊后放入油中,炸至色泽金黄,外酥时取出

  • 4

    另起一锅,放少许底油,将蒜茸放入小火炸至金黄后放炸好的羊排快速翻炒,撒盐、味精、孜然粉,炒均匀后码入盘中,上面配洋葱圈和香菜段

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