炕锅羊排

炕锅羊排

用户名:杨猫

时 间:2010-10-19 05:34:03

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简介

用料

500克 羊排 半个 洋葱
1个 胡萝卜 适量 葱姜蒜
适量 青红椒 孜然粉
孜然粒 花椒粉
五香粉
鸡精 料酒

做法

  • 1

    羊排剁成小块后焯水,(冷水入锅)取出后洗净

  • 2

    炖锅内放足水,放入羊肉、葱、姜,料酒,大火烧开后,改小火炖1个半小时取出备用

  • 3

    取炒锅,放油,三成热时入葱、姜、蒜炝锅

  • 4

    放入洋葱块,煸炒至透明

  • 5

    放入切成滚刀块的胡萝卜

  • 6

    加入羊排

  • 7

    随即调入孜然粉与孜然粒、花椒粉、五香粉,盐、鸡精充分炒匀

  • 8

    起锅前依口味加入青红椒炒匀即可

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