荷叶蒸羊排

荷叶蒸羊排

用户名:好吃乐做

时 间:2017-07-20 13:04:23

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简介

神舟九号返回,听说宇航员的食谱中有羊肉,所以也想给老公和儿子做顿羊肉吃,可是夏天吃羊肉爱上火,也油腻,所以选择与荷叶、蘑菇一起蒸食会好些,没想到香菇和海鲜菇的鲜香就着荷叶的清香,滋味清淡倒也解馋呢。

用料

一张 干荷叶 一斤 羊排肉
半个 紫皮洋葱 半斤 海鲜菇
四朵 香菇 半根 胡萝卜
适量 香叶、草果、桂皮、丁香、葱、姜 适量 盐、糖、生抽、老抽

做法

  • 1

    将羊排冷水下锅,与香料、葱、姜、生抽、老抽一同煮两个小时

  • 2

    干荷叶用开水煮软,铺在大一点的深盘中待用

  • 3

    肉捞出切块,胡萝卜、香菇、洋葱切条一同码入荷叶中

  • 4

    用少昊煮肉汤对盐、糖浇在菜码上,将荷叶包好,大火上屈蒸二下分钟既可

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