山药烧羊排

山药烧羊排

用户名:桃园

时 间:2016-12-06 23:15:05

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简介

羊肉是冬天最好的食物!它温暖、强身,入脾、胃、肾、心经; 温补脾胃,用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症; 温补肝肾,用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症; 补血温经,用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。 中国古代医学认为,羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损、暖中胃之佳品,是一种优良的温补强壮剂。 所以冬季多吃些羊肉,多喝些羊汤,对健康非常有好处。

用料

羊排 山药
胡萝卜
料酒
八角
桂皮 苏叶
生抽 白糖
老抽

做法

  • 1

    羊排洗净,斩适口段

  • 2

    用加了姜、料酒、葱段的水飞过

  • 3

    山药、胡萝卜去皮洗净切滚刀块

  • 4

    净锅入油,下入葱段、姜块、八角小火煸香

  • 5

    下羊排中火翻炒出水份,烹入料酒炒均匀,下入生抽、白糖继续翻炒

  • 6

    下入山药及胡萝卜块吕火炒匀

  • 7

    加入适量开水,点几滴老抽,入桂皮及苏叶,大火烧开,关小火慢煮40—60分钟,加盐调味即可

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