嫩烤小羊排

嫩烤小羊排

用户名:Jinnie

时 间:2011-11-09 02:44:57

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简介

用料

一扇,通常是八根肋骨的 羊排
1tablespoon 现研黑胡椒粉 橄榄油
50g 无盐黄油 6瓣,去皮拍裂 大蒜
两小撮 百里香(thyme) 两株 迷迭香(rosemary)
或者九层塔叶(basil),切碎 新鲜薄荷叶(mint)

做法

  • 1

    羊排用盐和黑胡椒调味,用手揉按以入味

  • 2

    锅中加油和黄油,中大火烧热后加入蒜,百里香,迷迭香,煎羊排

  • 3

    羊排的前后左右和堵头都要煎到

  • 4

    可以用一只可以进烤箱的锅子,也可以是煎好后把锅中的调料和羊排一起转移到烤盘中,放入预热400F度的烤箱,烤15-20分钟。我烤了20分钟,8分熟

  • 5

    羊排出烤箱后不要立刻切,等10分钟左右让它吸收好的汁水再切

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