清炖羊排汤

清炖羊排汤

用户名:璇璇yao

时 间:2013-01-11 19:25:10

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简介

寒冷的冬天,喝上一碗暖暖的羊排汤,即美味又暖身,何乐不为呢!

用料

两斤 羊排 两个 玉米
一个 萝卜 50克 南姜
一个 八角 半个 肉蔻
二片 香叶 一片 干桔皮
适量 枸杞 适量 料酒
适量 芹菜,盐

做法

  • 1

    羊排用食盐清洗干净,浸泡一小时去血水,再用流动的水冲洗干净,萝卜玉米切成块,芹菜切碎

  • 2

    羊排加水入锅煮开,去掉浮沫,煮上一分钟,捞起再用凉水清洗一遍去味

  • 3

    把清洗干净的羊排放入砂锅,加足量的水大火煮开,去掉浮沫,再加入八角,香叶,干枯皮,肉蔻,南姜,料酒,转中小火煮十分钟后再盖上盖子转小火炖半小时,然后再加入萝卜再次煮开,再转小火炖一小时,再加入玉米和枸杞再次煮开后再转小火炖半小时即可

  • 4

    吃之前再加入适量的盐和芹菜调味就好了

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“清炖羊排汤”的2种做法