意式烤羊排

意式烤羊排

用户名:AutumnQ

时 间:2011-06-05 14:38:07

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简介

最近特别喜欢吃羊排,于是就近取材学了一个意式做法。做了几次成功率100%,即使用用料有细微偏差也能做出不错的口味,每次都被老公瞬间消灭。这个做法好处就是特别简单省事,几样调料腌制一短时间,稍微上锅煎几分钟就能上桌了!

用料

6根 羊排 两头
一茶匙 迷迭香叶 一茶匙 百里香叶
一个 辣椒 适量
两汤匙 橄榄油

做法

  • 1

    准备好原料,辣椒也可以选用红色的。看自己口味,我选的这个墨西哥辣椒基本吃不出来辣。迷迭香叶可以用香叶代替。

  • 2

    把上述原料放入料理机打碎,或切碎。

  • 3

    把盐和橄榄油倒入2中,搅拌均匀,开始腌制羊排

  • 4

    羊排用锡纸包好放到冰箱里入味,等待至少一个半小时。取出回温,大约20分钟后,恢复室温。此时煎锅架到灶上,不需要放油,因为羊肉已经吸收了橄榄油。

  • 5

    开大火,等到煎锅被烧的很热的时候羊排下锅,煎制2分钟,翻面再3分半钟。一盘半熟的羊排就烤好了!

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