中西合并炖法式羊排

中西合并炖法式羊排

用户名:大味道小桑桑-QueenTuts

时 间:2014-06-03 20:43:59

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简介

越来越觉得食材本身的材质决定了一道菜

用料

3块 法式羊排 1个 土豆
1根 胡萝卜 半根 西葫芦
一点点 百里香 少量 黑胡椒
少量 红酒 少量 生抽
少量 老抽 3-5瓣
3-5片 生姜

做法

  • 1

    蔬菜洗干净,切成滚刀块备用。

  • 2

    锅里烧热油,加入蒜和姜,炒香。加入羊排,两面煎一下,倒入适量红酒,酒味蒸发掉,放入生抽老抽,和百里香,盖上盖子,炖30-45分钟作用。

  • 3

    加入土豆,胡萝卜,黑胡椒。炖10-15分钟。放入西葫芦,炖5分钟。最后根据口味加一点点盐和糖,上桌前再加一些黑胡椒。

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