红焖羊肉

红焖羊肉

用户名:外星熊的世界

时 间:2016-08-14 08:42:33

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简介

用料

羊排砍
郫县豆瓣酱
老抽 八角
桂皮 香叶
丁香 砂仁
陈皮

做法

  • 1

    把羊排砍一下,砍成大块,然后洗洗干净

  • 2

    放进水锅里,煮20分钟,然后把羊排捞出来,充分洗干净,控干水分

  • 3

    油锅烧热,下小葱段,拍散的姜块下锅炒香

  • 4

    然后下羊肉,烹入少许酒,继续炒香

  • 5

    然后再放郫县豆瓣酱、老抽,炒至羊排上色

  • 6

    然后添开水,没过羊排

  • 7

    再放八角、桂皮、香叶、丁香、砂仁、陈皮等香料放进锅里,大火煮开,中小火咕嘟一个半小时,到两个小时

  • 8

    最后再根据口味放盐

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