胡萝卜炖羊排

胡萝卜炖羊排

用户名:樱子-三月

时 间:2011-01-20 05:55:53

所在分类:

分享到:
简介

NO.1 胡萝卜炖羊排 小手冰冰凉的冬天,最幸福莫过于炖上一锅羊肉,两个人围着大吃一顿~ 第一次做羊肉,味道不错~ 啧啧啧

用料

2斤 羊排(带皮) 2条 胡萝卜
适量 姜、蒜、大葱、干红辣椒 适量 色拉油、盐、冰糖
适量 老抽、料酒 适量 花椒、八角、桂皮
1瓶 啤酒 适量 香菜

做法

  • 1

    羊排切好、洗净

  • 2

    羊排去血水(这步我学的妈妈的做法,烧一壶开水,泡洗羊排2、3分钟,再用清水冲一遍,备用)

  • 3

    胡萝卜洗净、切块,以及姜、蒜、大葱、干红辣椒洗净切好

  • 4

    色拉油加入炒锅烧热,放入姜、蒜、大葱、干红辣椒、花椒炒香

  • 5

    放羊排煸炒至羊肉变色,加料酒、老抽,翻炒后加啤酒、水至没过羊排,放入盐、冰糖、八角、桂皮等,慢火炖1小时左右,加入胡萝卜块再炖半小时

  • 6

    大火收汁,出锅,加少许香菜点缀。

该菜谱来源于用户上传打印菜单