冰糖羊肉电压力锅版

冰糖羊肉电压力锅版

用户名:Imxinxin

时 间:2015-01-22 13:35:18

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简介

秋天进补,美味的羊肉自不可少。做法简单、口味浓郁,配上新蒸的白饭和烫好的烧酒~~嗯,大满足!

用料

小块羊排 中量 冰糖
少量 红糖 中量 乳酪粉
少量 黑胡椒 少量 孜然粉
少量或不放 香叶 少量 枸杞
少量 少量 酱油

做法

  • 1

    小块羊排,可以稍微肥一些。飞水,去沫。飞水用的羊肉汤备用。

  • 2

    羊排放入电压力锅,放入中量冰糖,撒上少量红糖,加少量盐(视情况而定,放得太少可能会淡),加入少量酱油。

  • 3

    羊排撒上中量奶酪粉,孜然粉和黑胡椒粉,根据口味自己调节。

  • 4

    放入几片香叶,枸杞。把飞水的羊肉汤加入少许。注意,只要加浅浅的一个锅底就够了,电压力锅不跑水,放多了香味就不浓了。

  • 5

    不需要把锅里的食材、调料拌匀。可以稍微尝一下锅里的汤,看看咸淡,因为压力锅起压以后就不能再调整了。 电压力锅调至羊肉档保压35-40分钟。

  • 6

    泄压装盘,完成!

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