黑胡椒羊排

黑胡椒羊排

用户名:大圆脸青云

时 间:2014-06-14 17:41:23

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简介

不知道怎么做羊排,所以用牛排的方式做了,味道还不错。洋葱和黑胡椒能遮住羊的膻味,还能提鲜,很成功。

用料

200克 羊排 半个 洋葱
少许 黑胡椒 20克 胡萝卜丝
45克 苦菊 2勺
少许 一勺 黑胡椒汁

做法

  • 1

    洋葱切条,羊排擦净血水,用洋葱,黑胡椒和盐腌渍5分钟。

  • 2

    热锅放热油,放入洋葱翻炒,1分钟后把洋葱拨至锅边。再放入羊排,每面煎2分半钟,这是7分熟的时间。

  • 3

    煎好羊排盛出,洋葱留在锅内,开始做酱汁,放入一勺李锦记黑胡椒汁和小半碗水,煮沸。开始收汁时,放入羊排煮,每面煮1-2分钟保证羊排全熟。羊排做好了,静置2分钟保证锁住肉汁。

  • 4

    最后做沙拉,苦菊洗净切小段,拌入胡萝卜丝。撒少许盐、黑胡椒、醋、油、拌匀盛出。

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“黑胡椒羊排”的2种做法