红酒羊排

红酒羊排

用户名:塞北主妇

时 间:2016-08-10 21:16:42

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简介

在北方,特别是在塞北,一入冬,由于天冷,人们为了御寒,吃牛羊肉特别多,牛羊肉卖的特别快,导致火锅店、涮羊肉饭馆生意异常火爆。家里也是经常吃刷羊肉和火锅,一来省事,而来吃完浑身暖乎乎的。总吃这个也就不爱吃了。昨天孩子回来,要吃羊肉,想吃羊肉串了,这一星期不在家吃,馋了,大冬天的吃什么烧烤,家里正好有羊排,还有红酒,做个西餐红酒羊排,我这个不太正宗,没有西餐中的那些香草,只放了胡椒粉,还用了咱中餐中的调味酱——甜面酱,我觉得这个更适合中国人的口味,算是中西合璧吧!烤出来的味道,反正受到我家那一老一小的一致称赞。

用料

羊排 红酒
甜面酱 洋葱
蒜末 黑胡椒

做法

  • 1

    羊排洗净,剁成小块

  • 2

    两勺甜面酱,蒜末、黑胡椒粉,用红酒搅拌开

  • 3

    把羊排泡在调好的调味汁中,腌制一晚上,中间翻动几次,以便腌入味

  • 4

    烤盘上铺上锡纸,撒上洋葱丝

  • 5

    把羊排放在洋葱丝上,盖上锡纸

  • 6

    烤箱预热200度,羊排放入烤箱中层,烤20分钟翻面

  • 7

    刷上一层酱汁再烤10分钟至熟

  • 8

    再撒上些辣椒末,配上洋葱丝、小西红柿,即可

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