红酒羊排

红酒羊排

用户名:糖醋白菜

时 间:2012-12-12 15:59:08

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简介

在国内一年难得吃上一次的羊肉,现在隔三差五就会做一次来解解谗.可能是国内五花八门的美食太多,让人应接不暇.现在么没得选,只能买啥吃啥了.不过正好遇到羊排打折,五折后再五折,算下来一欧一块大羊排,乐疯我了,也吃得很爽.关键还是这个让羊排鲜嫩多汁,百煎不老的做法,真是屡试不爽万无一失~

用料

若干 羊排 50ml 红酒
1个 洋葱 8颗 大蒜
黑胡椒 适量 孜然
少许 香菜
一小匙 淀粉 一小匙 小苏打

做法

  • 1

    洋葱,大蒜,用搅拌机搅成蓉

  • 2

    红酒,黑胡椒,香菜,盐,淀粉,小苏打加入混合均匀

  • 3

    羊排放入1中,用保鲜膜封起来,腌制一个小时入味

  • 4

    用橄榄油煎羊排至适合自己口味的程度。出锅前按口味撒上少许黑胡椒孜然即可

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