煎羊排

煎羊排

用户名:海蓝澜

时 间:2016-09-14 15:59:57

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简介

用料

羊排 胡萝卜
大蒜
料酒 姜片
葱段
孜然粉 孜然粒
辣椒片

做法

  • 1

    羊排洗净后,再用冷水浸泡3小时,中途换水3次

  • 2

    羊排可事先让店家斩断,这样自己再处理就方便多啦

  • 3

    切成想要的大小,去掉不想要的地方

  • 4

    把羊排放进汤锅里,加冷水、葱段和姜片

  • 5

    大火烧开后,撇去浮沫,改小火,慢慢炖

  • 6

    大约2小时左右,中途可以加盐或者也可以不加,炖好的羊排取出控水待用

  • 7

    煎锅倒油烧热

  • 8

    放入煮好的羊排,小火慢煎

  • 9

    可同时把大蒜和胡萝卜煎一下

  • 10

    两面煎成金黄色

  • 11

    撒入辣椒面、孜然粉、孜然粒,盐

  • 12

    辣椒和孜然可以重复多撒几次,盛出装盘

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“煎羊排”的6种做法