红酒椒香烤羊排

红酒椒香烤羊排

用户名:梅依旧

时 间:2014-09-17 01:00:23

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简介

我先把羊排煮了个八分熟,不知别人这么做过吗,主要是因为:这么小的一块羊排,用烤箱烤最少得烤1个多小时,非常心痛我的电费。

用料

一块 羊排 半杯 红酒
大葱
花椒 八角
小茴香 老抽
孜然粉
孜然粒 黑胡椒粉
海天特辣酱

做法

  • 1

    将羊排洗净放入锅中,大火煮沸后撇去浮沫。放入大葱,姜片和花椒,八角,小茴香,调入酱油和盐,盖上盖子,用高压锅煮15分钟

  • 2

    红酒中孜然粉、黑胡椒粉、海天特辣酱调成酱汁,烤盘上铺上锡纸,预热烤箱,230度

  • 3

    将煮熟的羊腿取出放入烤盘中,先趁热刷一层调好的酱汁,再撒一层孜粒,(如果羊排不够咸,可以在撒孜然之前撒少许盐。)放入烤箱中层,烤10分钟即可

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“红酒椒香烤羊排”的2种做法